大閘蟹是河蟹，又稱中國大閘蟹，廣泛分布于南北沿海的湖泊中。其中，長江水系產量大、味道鮮美。其中，陽澄湖大閘蟹比較有名，美味。一般來說，大閘蟹是指長江水系的中國大閘蟹。湖北大閘蟹廠家為大家分享大閘蟹和海蟹的區別：

一。形式和顏色

新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹腿完整，大部分腳呈紫紅色，有白色斑點，部分或整個腹面呈白色，腿關節有彈性，蟹殼尖端兩端未受損傷，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形；海蟹殼呈青灰色大閘蟹一般青綠發亮，前兩個附屬物叫螃蟹腳，表面絨毛飽滿，螃蟹腳夾力很大。

二。不同的繁殖方式

目前，我國大部分海產品是天然漁業產品。在汛期捕魚后，它們作為新鮮的冰產品上市。不過，市場上銷售的河蟹大多是人工養殖產品，不像海蟹那樣天然。

三。不同的捕魚期

春季和秋季有兩個捕魚期，大部分是4月至5月和9月至10月。在捕魚期間，螃蟹每年秋天下蛋，因此金秋也是捕蟹的較佳時機。一般來說，每年9月底和12月中旬是大閘蟹的較佳食用時間。

四?？纯瓷眢w的形狀。

一般來說，海蟹的體積比大閘蟹大得多，所以可以用大小來區分。

五、背殼

大閘蟹的背殼形狀接近方形，而海蟹的背殼形狀與菱形相似。

六。試試看。

大閘蟹肉很細膩，而海蟹肉很清淡，沒有大閘蟹要好吃，對于經常吃大閘蟹的人來說很容易分辨。但由于海蟹的營養價值高于大閘蟹，所以價格也不低。